|
Каталог
|
|
|
|
|
|
|
|
Салаты
 |
Салат из авокадо с сыром
Порций: 4
Калорийность: 396 ккал
Ингредиенты:
1 авокадо
100 г российского сыра
2 сладких перца разных цветов
1 груша
сок 1 лимона
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. Смеси 5 перцев
сахар, соль по вкусу
100 мл орехового масла
Перцы и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Перцы нарезать полукольцами, грушу – соломкой. Такой же соломкой нарезать сыр. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть осторожно вынуть из кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть соком лимона. Смешать в салатнице авокадо, перцы, грушу и сыр. Чеснок очистить и измельчить. В небольшой миске взбить ореховое масло, чеснок, соль, сахар и Смесь пяти перцев. Заправить салат.
Источник: Журнал "Гастрономъ"
|
 |
Салат из апельсинов с базиликом
Порций: 4
Калорийность: 153 ккал
Ингредиенты:
2 апельсина
150 г фиников
200 мл виноградного сока
сок 0,5 лимона
1 ст. л. сушеного базилика
Финики промыть, выложить в сито, распарить над кипящей водой в течение 7 мин. Разрезать их вдоль пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать полукружьями. Апельсины очистить от кожуры, нарезать очень тонкими кружками. Удалить косточки. Для заправки виноградный и лимонный сок влить в сотейник, уварить до одной трети первоначального объема. Добавить базилик, перемешать, дать остыть. Апельсины и финики выложить в салатник, полить заправкой.
Источник: журнал "Школа Гастронома"
|
 |
Салат из арбуза и огурцов
Порций: 2
Калорийность: 94 ккал
Ингредиенты:
250 г мякоти арбуза
2 огурца средней величины
50 г кресс-салата
2 веточки базилика
1 ст. л. кедровых орешков
Вырезать из арбуза 250 г мякоти, удалить из нее косточки, нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Если у огурцов грубая горькая кожица, ее следует предварительно снять. Кресс-салат разобрать на веточки, промыть, обсушить. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Сложить в салатницу арбуз, огурцы и зелень; очень аккуратно перемешать. Разложить салат по тарелкам. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде в течение 5 мин., посыпать ими салат. Отдельно подать густой натуральный йогурт.
Источник: журнал "Школа Гастронома".
|
 |
Салат из арбуза и феты
Калорийность: 453 ккал
Ингредиенты:
100 г тыквенных семечек
3 ст. л. оливкового масла
1,5 кг арбуза
300 г сыра "фета"
молотый черный перец
Разогреть духовку до 180˚С. Тыквенные семечки очистить, смешать с 2 ст. л. масла, поместить в духовку на 10 минут. Мякоть арбуза порезать крупными кубиками, освободить от семян и разложить по тарелкам. Сыр натереть на крупной терке или накрошить поверх арбуза. Посыпать салат обжаренными тыквенными семечками, молотым черным перцем и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Подать с дольками лимона.
Источник: Журнал "Гастрономъ".
|
 |
Салат из баклажанов с козьим сыром
Порций: 4
Калорийность: 416 ккал
Ингредиенты:
4 средних баклажана
100 мл оливкового масла
2 ст. л. томатной пасты
2 веточки базилика
200 г козьего сыра
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
щепотка сахарной пудры
1 пучок смешанного средиземноморского листового салата
100 г консервированной зеленой фасоли
100 г редиса
соль, перец
Гриль сильно разогреть. Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать с обеих сторон оливковым маслом и приправить. Разложить баклажаны срезом вверх на противне и запекать в гриле 7 мин. Перевернуть и запекать еще 5 мин. Срез половинок баклажана смазать томатной пастой и сверху выложить листья базилика. Бруски козьего сыра порезать кружками. На каждую половинку баклажана положить по 2 кружка сыра. Поперчить и запекать в гриле 2–3 мин., пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться. Взбить оставшееся оливковое масло с уксусом, горчицей и сахаром. Приправить и добавить салатные листья, фасоль и разрезанный на половинки редис. Перемешать и разложить по тарелкам. Сверху на салат положить по 2 половинки баклажана, сбрызнуть оливковым маслом и подавать.
Источник: Журнал "Гастрономъ".
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
|
|
|
|
|
|
|
|
