Banshee (Банши) Ингредиенты: 5/70 ликера Crema di banana 2/10 белого ликера Crema di cacao 3/10 сливок  Этот коктейль, появившийся в Англии в 60-х годах, является классическим примером энержи. Любимец женской публики, несмотря на свое «беспокойное» имя (буквально обозначает «душа женщины, которая предвещает смерть»), этот богатый запахами и ароматами коктейль с интенсивным эффектом воздействует на организм. Приготовление: После энергичного смешивания всех ингредиентов с кусочками льда в шейкере перелить содержимое, фильтруя, в двойной бокал для коктейля.

Barracuda (Барракуда) Ингредиенты: 3/10 белого рома 2/10 ликера «Гальяно» 3/10 ананасового сока 1/10 сока лимона 1/10 сахарного сиропа  ледяное шампанское    Этот коктейль был одним из первых созданных «Спарклингов». В первых рецептах напиток рекомендовали подавать либо в бокале асти, либо в бокале-флейте, тот и другой уступили затем более вместительному тумблеру, который позволяет дополнять напиток большим количеством компонентов. Однако в некоторых барах Европы в ряде случаев предпочитается именно та версия, при которой используется все же бокал «Асти». Приготовление: После быстрого взбивания в шейкере ингредиентов с кусочками льда перелейте, фильтруя, содержимое в средний тумблер, наполненный льдом. Добавьте ледяного шампанского и украсьте стакан трубочками, долькой лимона и ягодой красной вишни.

Batida Brasil (Бразильская батида) Ингредиенты: Оригинальная версия: 40 г кашасы 40 г сока пассифлоры 10 г сока лайма ложка сливок несколько капель концентрата тамаринда Европейская версия: 3/10 кокосовой батиды 3/10 кашасы 4/10 кокосового молока ложка сливок Приготовление: Оригинальная версия: поместить все ингредиенты с колотым льдом в миксер и взбивать на высокой скорости несколько секунд. Перелить в тумблер и украсить его красной вишенкой, трубочками и кусочками пассифлоры или лайма. Европейская версия: смешайте в шейкере все ингредиенты и перелейте, фильтруя, в тумблер, наполненный колотым льдом. Украсьте красной вишней и трубочками. В обоих случаях коктейль обычно комплектуется добавлением соков, концентратов или мякотью свежих фруктов и, при желании, также фруктами, разрезанными на кусочки.

Batida de Mangas (Батида манго) Ингредиенты:  50 г кашасы 50-60 г мякоти манго 2 ложки сахарного песка Манго, происходящее с Востока, в настоящее время культивируется во всех тропических странах. Существует больше тысячи разновидностей этого фрукта, среди которых есть как дикие, так и культивируемые, тем не менее можно привести два основных вида: индийская, так называемая «мульгоба», и азиатская, «камбойя». В предлагаемом рецепте предпочтительно использовать сок больших, красных и мясистых плодов манго. Приготовление: После того как вы вырежете сердцевину манго, поместите мякоть в миксер вместе с другими ингредиентами. Добавьте туда нужное количество измельченного льда и взбивайте на высокой скорости около 30 секунд. Перелейте в тумблер и, наконец, украсьте стакан долькой манго на бортике.смешайте в шейкере все ингредиенты и перелейте, фильтруя, в тумблер, наполненный колотым льдом. Украсьте красной вишней и трубочками. В обоих случаях коктейль обычно комплектуется добавлением соков, концентратов или мякотью свежих фруктов и, при желании, также фруктами, разрезанными на кусочки.

Batida Goiaba (Батида гояба) Ингредиенты: 50 г кашасы 10-15 г апельсинового сока 3 больших ломтика гуавы ложка сахарного песка Среди ингредиентов этого коктейля мы находим гуаву, фрукт, происходящий из тропической зоны американского континента, который культивируется там и по сей день. Он может быть овальной или круглой формы, а также может быть похож на грушу. Этот фрукт не просто найти в продаже в Европе. Если все-таки вы встретите его, выбирайте, по возможности, такие сорта как Red или D14; в отличие от других, плоды указанных сортов будут более душистыми, с красной, а не белой мякотью, и придадут вашему коктейлю приятный цвет. Приготовление: После того, как вы разрежете ломтики гуавы на кусочки, поместите их вместе со всеми другими ингредиентами в миксер. Добавьте туда нужное количество измельченного льда и взбивайте на высокой скорости около 10-15 секунд. Перелейте в тумблер и, наконец, украсьте стакан ломтиком гуавы на бортике.