Горячий салат, приготовленный в воке на углях Порций:  4  Калорийность: 957  ккал Ингредиенты: 3 ст. л. растительного масла 2 нарубленных зубчика чеснока 2 ст. л. соевого соуса 100 г сырой грудинки, нарезанной мелкими кубиками 200 г мелких шампиньонов 0,5 стакана сырого арахиса 400 г маленьких маринованных початков кукурузы пучок зеленого лука крупно нарезанного наискосок. Вок поставить на мангал, разогревать 2 мин. Через 30 сек. влить масло. Положить чеснок, перемешивать 10 сек. Влить соевый соус, перемешать. Добавить грудинку, обжарить, помешивая. Через минуту добавить грибы. Как только они дадут воду, добавить арахис. Готовить 1 мин. Добавить кукурузу. Помешивая, дать ей прогреться. Снять с огня, посыпать луком. Истончик: Журнал "Гастрономъ"
	Горячий салат из свинины с виноградом Порций:  4 Калорийность: 364  ккал Ингредиенты:  400 г нежирной свинины 2 ст. л. сливочного масла 2 зубчика чеснока 400 г белого винограда без косточек 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. меда цедра 1 лимона горсть арахиса 2 пучка кинзы соль, белый перец. Свинину нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Чеснок мелко порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить мясо и чеснок, жарить на сильном огне, время от времени помешивая, до готовности мяса. Приправить солью и белым перцем, перемешать, выложить со сковороды. Сохранять в тепле. На сковороде разогреть растительное масло, добавить виноград и быстро обжарить. Смешать соевый соус, мед и измельченную цедру, влить в виноград. Готовить, помешивая, пока виноград не покроется глазурью. Добавить арахис и готовить еще 1 мин. при помешивании. Зелень кинзы крупно нарвать. Смешать мясо с виноградом, арахисом и зеленью.  Истончик: Журнал "Гастрономъ"
	Грибной салат с латуком Калорийность:  210  ккал Ингредиенты: 100 г шампиньонов пучок салата-латука 200 г стручковой фасоли 20 помидоров черри 3 морковки,пучок зелени 50 г кресса водяного 1 лимон 5 ст. л. оливкового масла соль, перец по вкусу. Морковь и стручки зеленой фасоли варить в соленой воде 5–7 минут, чтобы они оставались хрустящими. Выложить овощи в очень холодную воду, чтобы не размякли. Порезать морковь кубиками, грибы – ломтиками, помидоры черри – на половинки. Приготовить соус "винегрет", смешав соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Выложить овощи в большую салатницу и залить соусом. Посыпать измельченной зеленью и кресс-салатом. Источник:Журнал "Гастрономъ"
	Греческий салат Калорийность:  256  ккал Ингредиенты: 200 г помидоров 200 г огурцов 100 г феты 2 красные луковицы баночка каперсов (30 г) петрушка укроп, реган, кинза 4 ст. л. оливкового масла четверть лимона. Овощи порезать крупно. Фету порезать кубиками. Зелень измельчить. Все щедро полить оливковым маслом, посолить по вкусу, выжать сок четверти лимона, перемешать Источник: Журнал "Гастрономъ"
	Салат из зеленой фасоли Порций: 4  Ингредиенты: 500 г стручков зеленой фасоли 2 очищенных от кожицы и измельченных помидора 1 желтый перец нарезанный тонкими кольцами 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. горчицы 2 ч ложки уксуса пучок петрушки пучок базилика 2 ст. ложки каперсов соль и перец по вкусу. Бросить фасоль в кипяток на 5 минут, обсушить и перемешать с помидорами, перцем, каперсами и луком. Залить оливковым маслом, уксусом, горчицей, добавить зелень и хорошо перемешать. Подать на стол, пока фасоль не остыла. Эллен Фербеек

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12