33Подарка - интернет-портал Каталог
Яндекс цитирования
Яндекс.Метрика
      на главную написать письмо версия для печати карта сайта
      Искать

      Десерты
       

      Десерт из ананаса с клубникой и личи 
      Порции:
       4
      Ингредиенты: 
      1 ананас
      100 г клубники
      100 г плодов личи
      3 ст. л. светлого рома
      1 ст. л. сахарной пудры


      Ананас разрезать по диагонали, вырезать мякоть, крупно порубить. Клубнику промыть, удалить плодоножку. Личи очистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть ананаса, клубнику и личи выложить в миску. Сахарную пудру растворить в роме и этим сиропом залить фрукты. Настоять 20 мин. Вынуть и уложить внутрь чаши ананаса.
      Источник: журнал "Гастрономъ".

       

      Десерт из маринованной спаржи
      Порции:
        2
      Ингредиенты: 
      8 побегов зеленой спаржи
      сок 3 грейпфрутов
      3 ст. л. цветочного меда
      1 палочка ванили

      В сотейнике вскипятить грейпфрутовый сок, добавить мед и проварить 1 мин. Спаржу очистить, удалить нижнюю твердую часть, положить в глубокую плоскую посуду и залить горячим сиропом. Дать полностью остыть при комнатной температуре. Спаржу достать из сиропа, порезать. Уложить в стеклянные бокалы, залить оставшейся жидкостью. Украсить ванильной палочкой. Подавать холодным.
      Источник: журнал "Гастрономъ".

       

      Десерт из персиков и земляники
      Порции:  2
      Ингредиенты: 
      4 персика
      250 г свежей земляники
      1 ст. л. хереса "Педро Хименес"


      Персики вымыть, нарезать на небольшие дольки и сбрызнуть хересом. Дать настояться 5 мин. Землянику перебрать и аккуратно промыть холодной водой. Подавать на льду, в бокалах для мартини.
      Источник: журнал "Гастрономъ". 


       

      Десерт из яблочных чипсов с мороженым 
      Порции:
       4
      Ингредиенты:
      4 зеленых яблока
      корица
      300 г сливочного мороженого
      100 г молотого миндаля


      Яблоки помыть, два из них разрезать по горизонтали на тонкие (5 мм) кружочки, удалив семена. Посыпать корицей, положить на решетку гриля и запечь с двух сторон до золотистого цвета. Снять и остудить, ничем не накрывая, чтобы не размякли. Оставшиеся яблоки целиком положить на гриль и запечь до мягкости. Остудить, вынуть мякоть, смешать в блендере с мороженым и поставить застывать в морозильную камеру. Яблочные чипсы разложить на тарелку, сверху ложкой для мороженого положить по шарику застывшего яблочного мороженого, посыпав сверху миндалем.
      Источник: журнал "Гастрономъ".

       

      Творожный десерт с абрикосами
      Порции:  2
      Ингредиенты:
      200 г творога
      30 г сахара
      125 мл взбитых сливок
      1 лайм
      1 ч. л. желатина
      300 г абрикосов

      Желатин залить холодной водой. Из абрикосов вынуть косточки, мякоть размять в пюре. Лайм сполоснуть горячей водой, стереть с него цедру и выжать сок. Желатин отжать, залить 2 ст. л. воды, нагреть до полного растворения и добавить в творог. Перемешать творог с сахаром, цедрой и соком лайма. В несколько приемов подмешать в творог взбитые сливки. Разложить в бокалы слоями творог и абрикосовое пюре.
      Подавать охлажденным. 
      Источник: журнал "Гастрономъ".

      1 2 3 4 5

      Поддержка, продвижение сайта