33Подарка - интернет-портал Каталог
Яндекс цитирования
Яндекс.Метрика
      на главную написать письмо версия для печати карта сайта
      Искать

      Коктейли


      коктейль

      Bull Shot (Бычий залп)

      Ингредиенты:
      3/10 нейтральной водки
      6/10 пряного говяжьего бульона consomme
      1/10 сок лимона
      несколько капель соуса табаско
      несколько капель соуса ворчестер
      соль
      перец
      сельдереевая соль

      Появился в Соединенных Штатах в 60-х годах и вошел в издание IBA, вышедшее в 1987 году. Буквальный перевод с английского названия этого коктейля обозначает «снаряд для разбушевавшегося быка». В самом деле, холодная версия рекомендуется для употребления главным образом утром для людей, проведших бурную ночь, пристрастившихся к развлечениям и кутежам; между тем как горячая версия рекомендуется для лучшего аппетита и облегчения усвояемости пищи.

      Приготовление:
      Холодная версия: поместить один за другим ингредиенты с небольшим количеством колотого льда либо в шейкер, либо в американский бостон. Энергично перемешать и перелить в тумблер. Горячая версия: готовится прямо в тумблере, в который первоначально нужно поместить аир, затем хорошо подогретый консомме, водку, лимонный сок, капли соусов ворчестер и табаско, соль, перец и, наконец, сельдереевую соль.


      коктейль

      Caipipesca (Kaйпипеска)

      Ингредиенты:
      40-50 мл кашасы
      7 мл персиковой водки
      половинка лайма
      2 чайные ложки сахарного песка
      несколько долек мякоти свежего персика или персикового сиропа

      Наиболее душистый и колоритный из семейства кайпириньяс, коктейль Caipipesca (Кайпипеска) завоевал популярность во всех европейских странах. Особой популярностью напиток пользуется в Бразилии, стране своего происхождения, где при его приготовлении предпочитают использовать такие тропические фрукты, как гранат, маракуйя, гуанабана, и уменьшают дозу ликера, обычно персикового бренди. Кайпипеска в смягченном виде может употребляться во время послеполуденного зноя, более крепкий вариант - вечером и ночью.

      Приготовление:
      Уложите половинку лайма, разрезанную на дольки, на дно стакана олд фешенд. После того как вы посыплете содержимое сахаром, разминайте его специальной толкушкой или длинной барной ложкой до тех пор, пока из лайма не выйдет сок и не растворит сахар. Добавьте в стакан кусочки персика и все размешайте. Наполните стакан колотым льдом, долейте необходимое количество кашасы и хорошо перемешайте; наконец, добавьте водку. Украсьте стакан двумя трубочками, разрезанными пополам.


      коктейль

      Caipirinha (Кайпиринья)

      Ингредиенты:
      40-50 мл кашасы
      1 лайм
      2 чайные ложки сахарного песку

      Один из вариантов наиболее классического и простого употребления кашасы, национальной бразильской водки. Кайпиринья была в начале века традиционным напитком «кайпиров», бразильских земледельцев. Импортирована в Европу в начале 70-х годов и стала именно тем коктейлем, который сделал известность кашасе или бразильской Aguardente de Сата. В те времена в Италии можно было найти только Cachaca Pitu, также лидирующую в Бразилии марку этой водки. В настоящее время в продаже представлены более двадцати видов этого южноамериканского дистиллята. Приготавливаться может с помощью взбивания ингредиентов в течение пары секунд в шейкере, а подаваться в пластиковом стакане, который по форме копирует олд фешенд и позволяет перемешивать содержимое.

      Приготовление:
      Уложите половинку лайма, разрезанную на дольки, на дно стакана олд фешенд. После того как вы посыплете содержимое тростниковым сахаром, разомните специальной толкушкой или длинной барной ложкой до тех пор, пока из лайма не выйдет сок и не растворит сахар. Добавьте в стакан кусочки персика и все размешайте. Наполните стакан кусочками льда, долейте необходимое количество кашасы и хорошо перемешайте; наконец, добавьте водку. Оформите стакан двумя трубочками, разрезанными пополам и, если хотите, насадите дольку лайма на бортик.


      коктейль

      Caipirossa (Кайпиросса)

      Ингредиенты:
      40-50 мл кашасы
      половинка лайма
      чайная ложка сахарного песка
      2 клубники, разрезанные пополам
      одна чайная ложка размятой клубники

      Колоритный, душистый и хорошо утоляющий жажду напиток кайприросса должен питься медленно, маленькими глотками и при этом помешиваться, для постепенного растворения сахара и льда.

      Приготовление:
      Поместите половинку лайма, разрезанную на кусочки, на дно стакана олд фешенд. После того как вы посыплете содержимое тростниковым сахаром, разомните специальной толкушкой или длинной барной ложкой, чтобы из лайма вышел сок и растворил сахар, затем добавьте ложку толченой клубники и перемешайте. Наполните стакан колотым льдом, добавьте кусочки клубники, долейте необходимое количество кашасы и хорошо перемешайте. Украсьте стакан трубочками и ягодой клубники на бортике стакана.


      коктейль

      Canal Street (Канал стрит)

      Ингредиенты:
      40 мл блендвд виски
      сок одного лимона
      одна чайная ложка сахарного сиропа
      сок половины апельсина
      содовая вода

      Канал стрит - напиток, представляющий семейство дейзи. В наиболее значительных сборниках рецептов среди лонгдринков редко представлен этот коктейль. И это досадно, поскольку данный напиток не слишком крепок, колоритен и богат фруктами, пригоден для употребления в любое время года, со второй половины дня до глубокой ночи.

      Приготовление:
      Положите в тумблер пару столовых ложек колотого льда, 3 порезанных ягоды клубники, дольку апельсина и дольку лимона. Затем наполните стакан до краев льдом. Смешайте в шейкере вместе со льдом блен-дед виски, лимонный и апельсиновый соки и сахар. Перелейте содержимое, фильтруя, в тумблер и добавьте, окончательно заполняя стакан, содовой воды. Украсьте напиток веточкой мяты, ягодой вишни. Положите в стакан стир и трубочки.


      1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
      Поддержка, продвижение сайта